Celui que beaucoup surnomment le roi de la raclette, Eddy Baillifard, vous invite le samedi 10 janvier 2026 à 18h à découvrir Les secrets du raclage parfait : une expérience unique alliant tradition, savoir-faire et plaisir des sens, au cœur du domaine la Cave La Romaine à Flanthey, élue meilleure cave du Valais.
Lors de cette soirée exceptionnelle, Eddy Baillifard partagera son parcours, sa passion pour le fromage d’alpage et de savoureuses histoires sur le lait, sa transformation en fromage et l’origine de la raclette du Valais AOP.
Chaque participant aura ensuite la chance de racler sa propre raclette, avec le fromage d’alpage de son choix, préparé et fondu dans la plus pure tradition.
Le tarif pour les membres est de CHF 50.–, incluant un apéro valaisan, des raclettes à volonté avec trois fromages AOP d’alpage différents, ainsi que les desserts.
Au vu du nombre de places limitées, les non-membres sont pour l’instant invités à s’inscrire sur liste d’attente ; en cas de disponibilité, ils seront contactés, le tarif non-membre étant de CHF 70.–
Les inscriptions ont ouvert le 10 décembre à 18h et la soirée est désormais complète. Les personnes intéressées peuvent s’inscrire sur liste d’attente et seront contactées si des places se libèrent.
Vous avez des souvenirs à partagé de cette sortie mémorable ? Alors n’hésitez pas à nous les envoyer par e-mail.
